海底捞就疫情涨价道歉(海底捞因疫情关门告示)

本文目录一览：

• 1、海底捞道歉?疫情还没结束,你就来捞钱?
• 2 、2020海底捞就涨价道歉涨了多少-原因是什么
• 3
  、海底捞致歉背后:成本上涨
  、翻台率下降,今年经营或持续承压
• 4、海底捞食品安全事件为何频发?答案或许是膨胀
• 5 、海底捞道歉已成套路?

海底捞道歉?疫情还没结束,你就来捞钱?

因为疫情对整个经济都造成了冲击，企业应该将消费者的利益放在首位。而另一部分消费者则认为 ，海底捞作为知名品牌
，其价格一直较高，涨价也在情理之中 。不过 ，大部分消费者都表示
，对于海底捞的道歉和恢复原价的行为表示接受和认可
。总结 海底捞的涨价风波引发了广泛关注和热议。

总结两份道歉声明不难发现，海底捞与西贝莜面村均是通过道歉声明的方式承认了涨价事实 ，为涨价行为道歉，随后再强调目前品牌正在推行的优惠活动 。

如果这是一个营销活动
，我们应该先大规模提价，然后为降价道歉
。要想先提价 ，就要先抑价。如果不是营销
，那么道歉就是一种完美的危机公关行为，它不仅赢得了公众的青睐 ，而且告诉全国人民
，我们已经恢复了原价 。别担心，来吃吧！既然海底捞和西贝都出来道歉 ，说明他们关心顾客
，心里有顾客。

减少浪费：海底捞称用“味伴侣”替换牛肉粒是为了减少浪费
。以前顾客用牛肉粒做锅底、当菜吃，存在过度使用造成浪费的情况 ，而“味伴侣 ”下锅易碎
，让更少人吃，能在一定程度上减少浪费。虽然大豆原料成本通常低于牛肉 ，但海底捞表示“味伴侣
”采用创新技术制作，成本比牛肉粒高 。

这其中
，当然不排除企业刻意宣传炒作的可能，但从经营角度来说 ，海底捞有其涨价的底气
，那就是，客满为患
。通常情况下 ，假如你要吃顿海底捞
，高峰期需要等候2-3小时。甚至是新冠疫情还未结束的北京等地的海底捞门店面前，就已经排满了戴着口罩等座的食客 。

2020海底捞就涨价道歉涨了多少-原因是什么

1
、致歉原因：海底捞官方微博于4月10日发布致歉信 ，承认此次涨价是公司管理层的错误决策
，伤害了顾客利益，对此深表歉意
。此前 ，海底捞因菜品价格上涨引发广泛关注。例如
，北京门店自4月5日开放堂食后，部分菜品涨幅达6% ，如血旺半份从16元涨至23元，土豆片半份13元（合每片5元）
，米饭7元一碗 。

2、致歉并恢复原价：舆论热度升级后，海底捞致歉 ，称涨价是错误决策
，伤害了顾客利益，即时起所有门店菜品恢复至疫情前标准
。同时说明各地门店因经营成本 、消费水平
、市场环境等因素实行差异化定价 ，菜品价格存在差异。

3、020年涨价道歉事件：疑似营销策略事件背景：2020年4月初
，海底捞恢复堂食后，因疫情和成本上涨调整部分菜品价格 ，整体涨幅控制在6%
，引发消费者不满 。新浪财经调查显示，近78%的消费者表示不会选择涨价后的海底捞
。

4 、道歉内容：海底捞官方明确表示 ，此次涨价是管理层的决策失误
，对此深感抱歉。公司认识到这一行为对顾客造成了不良影响，并决定采取措施进行纠正 。纠正措施：自道歉声明发布即时起 ，海底捞中国内地所有门店的菜品价格将恢复到今年1月26日门店停业前的标准。

海底捞致歉背后:成本上涨、翻台率下降,今年经营或持续承压

1 、海底捞撤回涨价决定并致歉，其背后反映出成本上涨
、翻台率下降等问题
，今年上半年经营或将持续承压
。

2、亏损原因分析关店及资产处置损失2021年海底捞关闭300余家餐厅，导致处置长期资产的一次性损失 、减值损失合计约33亿元至39亿元。这些门店关停直接削减了营收规模 ，同时资产减值进一步拖累利润表现 。疫情持续冲击全球疫情反复及区域性暴发对餐饮业造成显著影响
。

3
、024年上半年
，海底捞在多项经营指标承压背景下，通过门店调整、客流提升 、成本控制及多元化布局（如“红石榴计划”）积极应对 ，整体经营韧性显著
，但新业务成效尚待释放。

海底捞食品安全事件为何频发?答案或许是膨胀

1、海底捞食品安全事件频发，核心原因在于急速扩张导致管理半径延伸 ，经营和管理难度增大
，品质与服务难以跟上扩张速度 。具体分析如下：急速扩张，管理难度陡增海底捞在2019年以“平均每天新开一家店 ”的速度扩张 ，全年新增308家门店
，截至年底门店总数达768家
。

2
、食品安全隐患频发，存在系统性风险近5年 ，海底捞多次因食品安全问题引发公众关注。2025年2月，有消费者在火锅中吃出刀片
，暴露出加工环节可能存在刀具管理疏漏；2017年“后厨老鼠乱窜
”事件，直接指向门店卫生管理漏洞 。

3、海底捞“小便事件”背后暴露出餐饮行业在食品安全管理 、危机公关应对及企业信任重建等方面的深层问题 ，需从管理体系
、应急机制、公关策略等多维度反思改进
。

4 、日前
，海底捞两家门店被媒体曝光存在食品安全问题。与以往该类事件迅速激起舆论风波不同，海底捞在受到网友谴责的同时 ，也因其致歉和整改态度赢得一些网友的宽容
，甚至被称赞危机公关做得成功 。

海底捞道歉已成套路?

海底捞道歉并非完全成为套路，其道歉行为在不同事件中均展现出诚恳态度与迅速整改 ，且效果良好
，但部分操作存在营销嫌疑
。具体分析如下：2020年涨价道歉事件：疑似营销策略事件背景：2020年4月初，海底捞恢复堂食后 ，因疫情和成本上涨调整部分菜品价格
，整体涨幅控制在6%，引发消费者不满。

日前 ，海底捞两家门店被媒体曝光存在食品安全问题 。与以往该类事件迅速激起舆论风波不同，海底捞在受到网友谴责的同时
，也因其致歉和整改态度赢得一些网友的宽容，甚至被称赞危机公关做得成功。

造成负面影响：小放牛强烈捆绑海底捞进行宣传 ，当消费者对其产生负面评价时
，也会对海底捞造成负面影响
。海底捞要求小放牛停止侵权，并赔偿100万元经济损失。“服务不满意就免单 ”是宣传噱头顾客反馈：在某点评平台上 ，不少顾客表示“根本就没有免单
，这都是套路”，苛刻的免单条件让顾客感觉被欺骗 。

海底捞一些顾客可能不知道的“省钱套路
”主要是通过外卖平台领取大额红包实现低价点餐 ，但此类优惠并非海底捞官方常规优惠
，且存在不确定性
。具体如下：外卖点餐更划算：在店内吃海底捞，费用通常较高 ，即便使用大学生的六九折优惠
，六个人吃可能仍需三百来块钱。